Es gibt wieder verstärkten Appetit auf regionale Küche mit heimischen Produkten und traditionellen Rezepten. Alle Altersgruppen erfreuen sich verstärkt daran, regionale Schmankerl aufzutischen. Ob Singles oder Familien, Teenager oder Senioren - überall steht das Selberkochen heute wieder hoch im Kurs. Das spiegelt der Andrang zu den Konsumentenkochkursen der Grieskirchner Bezirksbauernkammer wider. Alle jeweils dreistündigen Lehrgänge sind ausgebucht. Bei manchen Seminaren, wie etwa den aktuellen Krapfenvariationen (lesen Sie dazu nebenan die Landlerin des Monats), müssen sogar Zusatztermine eingeschoben werden.

„Unsere Kochkurse bilden eine Alternative zum Einheitsbrei und ermöglichen eine Identifikation mit der Region,” nennt Ing. Maria Silberhumer einen Aspekt des Erfolgsrezepts. Sie koordiniert in der Bezirksbauernkammer die Veranstaltungen. „Es macht den Menschen wieder Spaß, Gäste einzuladen und sie zu bekochen,” so Silberhumer.

Insgesamt gibt es im Bezirk Grieskirchen sieben Seminarbäuerinnen, die ihre Kochkünste weitergeben. Heuer kommt eine achte dazu. Von November 2008 bis März halten sie 17 Kurse ab. Dazu kommen 21 Kurse in den Ortsbauernschaften, die ebenfalls bis auf den letzten Platz gefüllt sind. Bei der Themenauswahl läuft einem das Wasser im Munde zusammen: Strudelversuchungen - süß und pikant, Duftendes Brot und Gebäck ganz einfach selber machen, Spezialbrote und Kleingebäck, Kochen mit Most, Lebkuchen, Erdäpfelgerichte, Fisch, Gemüse…

Den Kochkünsten der Seminarbäuerinnen scheinen keine Grenzen gesetzt. Ihr Kochprogramm wird jedes Jahr neu kreiert und variiert. Maria Silberhumer: „So sprechen wir einen möglichst weiten Publikumskreis an.” Die Koordinatorin lobt ihre unterrichtenden Feinspitze: „Sie haben nicht nur enormes Wissen und Können, sondern bringen auch viel Spaß in die Kurse ein.”

In den Sommerferien gibt es sogar Kochkurse für Kinder ab 6 Jahren.